ПищеBlog

Китайцы – народ экономный и продукты используют крайне расчетливо. Из одной утки, например, можно приготовить скажем, 3 блюда: из ножек и крыльев, из филе и суп из остатков. Для данного блюда можно использовать мясо либо из грудки, либо снятое с ножек. Выбирать Вам.

Я смотрю, что у многих рост кабачков пошел в гору, вот и у нас тоже, а потому я стала очень часто делать кабачковые супы-пюре и просто пюре как гарнир.

Я очень люблю это блюдо. За простоту приготовления, за то, что все готовится в «один подход. Ну и самое главное- что в одном казане получается целых два блюда – нежное мясо с ароматными овощами и замечательные крепкий, насыщенный бульон. И не забываем, кстати, сейчас лето — сезон овощей. А разве это не повод? В принципе, [...]

Доброго времени суток! Кавказская кухня (в том числе и азербайджанская) — одна из моих любимых. Как и обещал ранее, выкладываю рецепт вкуснейшего блюда азербайджанской кухни – Кюфта-бозбаш (тюрк. «кюфта» – тефтель, или фрикаделька, азерб. bozbaş — «серая голова»). Это блюдо готовят и кушают не только в Азербайджане — оно есть и в армянской кухне, и [...]

Нынешнее лето на Южном Урале удалось на славу, прямо как в том анекдоте (для интриги он будет в конце). В огороде выросло всё, что можно по пояс, всё, что нужно – чуть ниже, но тоже выросло. За этой-то свежатинкой мы и пойдём…

Решила побаловать своего мужчину одним из его любимых супов. Способов приготовления горохового супа- множество. Я, обожаю экспериментировать , пробую, меняю ингредиенты, добавляю свои любимые приправы. В этот раз в супе оказался жаренный картофель (не случайно, а под моим чутким руководством)

Ингредиенты: Курица гриль грудка (можно копчёную), листья салата, огурец, авокадо, смесь перцев, сыр, свежий базилик, соус (не пиннать) кальве «сырный цезарь», немного сока лимона, мадера (опционально). Замечательный салат! Он красив и вкусен! Особенно в жаркие летние дни =)

Эдакий суперупрощённый вариант мяса по-французски возможно, но изобретено было спонтанно и тут же претворено в жизнь.

Всем привет! Сегодня мы будем готовить тяхан. Надо сказать, что японская кухня очень привязана к временам года, потому как в Японии достаточно недавно стало разрешено есть мясо. До этого японцы питались дарами моря, рисом и тем что растёт в природе. Тяхан попадает под осенний период в связи с присутствием в нём овощей. Хотя на самом [...]